Den Ofen auf 110ºC vorheizen. Milch und Sahne unter Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie dann den Bettine Ziegenkäse hinzu. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Eigelb mit dem Zucker vermengen. Milch, Sahne und Ziegenkäse unter Rühren zum Eigelb geben. Dann verteilen Sie diese Mischung auf 4 Schalen. Stellen Sie die Behälter für - in den Ofen und lassen Sie sie dann im Kühlschrank abkühlen. Nach dem Abkühlen mit Rohrzucker bestreuen. Verbrennen Sie es mit einem Gasbrenner oder gratinieren Sie es unter dem Grill. Mit frischem Obst garnieren.
