Hauptgerichte mit Ziegenkäse

Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Bettine Ziegenfrischkäse

anzahl der personen

2 Personen

vorbereitungszeit

30 minuten

zutaten

1 große Süßkartoffel
Bettine Ziegenweichkäse 200g
Olivenöl
30 g Granatapfelkerne
25g Pinienkerne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter

küchenmaterial

Ofen
Backblech
fettdichtes Papier

vorbereiten

Liebe für Süßkartoffeln aus dem Ofen. Einfach, aber sehr schmackhaft. Und es ist etwas anderes als normale Kartoffelscheiben. Der weiche Ziegenkäse passt sehr gut zu der knusprigen Süßkartoffel.

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Schneiden Sie die Süßkartoffel in Scheiben und fetten Sie die Scheiben auf beiden Seiten mit meinemOlivenöl ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Süßkartoffelscheiben 15 Minuten lang backen, zur Hälfte wenden.
Belegen Sie die Süßkartoffelscheiben mit je einer Scheibe Bettine gereifter, Granatapfelkerne, Pinienkerne und Thymianblätter. Würzen Sie die Scheiben mit Salz und Pfeffer.
Die Scheiben 5-10 Minuten backen, bis die Süßkartoffel gar ist.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit Honig servieren.