Eine Grillpfanne auf dem Feuer erhitzen. Den Mais mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
Den Mais in der Grillpfanne von allen Seiten grillen, so dass schöne Grillspuren entstehen, etwa 10 Minuten. Regelmäßig wenden.
In der Zwischenzeit den Rotkohl und die rote Zwiebel in möglichst dünne Streifen schneiden. Mit dem geriebenen Saft einer halben Zitrone, den Kreuzkümmelsamen und dem Ingwerpulver vermischen. Mit etwas Salz würzen.
Die Wassermelone und die Bettine No.3 in Scheiben und dann in kleinere Dreiecke schneiden.
Den Rotkohlsalat auf eine große Schüssel verteilen und mit der Brunnenkresse und dem Koriander bestreuen. Legen Sie die Melonen- und Ziegenkäsescheiben darauf und bestreuen Sie sie mit etwas schwarzem Pfeffer.
